¡¡¡®ÇÁ¶û½ºÀεéÀº Äà´ë°¡ ³ô´Ù¡¯¶ó´Â ¸»Àº ¿ì¸®³ª¶ó»Ó ¾Æ´Ï¶ó ¼¼°è ¾îµð¿¡¼µµ ½±°Ô µéÀ» ¼ö ÀÖ´Â Æò°¡´Ù. ÇÁ¶û½º ±¹¹ÎÀÇ ÀÌ·¯ÇÑ ÀÚ±à½ÉÀº ¾îµð¼ ±âÀÎÇϴ°¡? ±×µéÀÇ ¹®È¿Í ¿ª»ç, °úÇаú ¿¹¼ú¡¦. ÀϹÝÀεéÀº ±íÀº ³»¿ëÀ» ÀÌÇØÇϱ⠾î·Æ°ÚÁö¸¸ ¹«¾ð°¡ Á¶±Ý¾¿Àº °í°³°¡ ¼÷¿©Áö´Â ÀÌÀ¯µéÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù.
¡¡ÇÁ¶û½º Á¤ºÎ°¡ À̹ø¿¡´Â ÇÁ¶û½º½Ä ½Ä¹®È¿¡ ´ëÇÑ ÀÚ±à½ÉÀ» ±¹¹Îµé¿¡°Ô È®»ê½ÃÅ°±â À§ÇØ ¹üÁ¤ºÎ Â÷¿øÀÇ ÇÁ·Î±×·¥À» °¡µ¿ÇÏ°í ÀÖ´Ù. À̸¥¹Ù ¡®±¹¹Î½Ä»ýÈ°ÇÁ·Î±×·¥(PNA)¡¯ÀÌ ±×°ÍÀÌ´Ù.
¹è°æÀº ÀÌ·¸´Ù. ÇÁ¶û½ºÀεéÀº ±×µéÀÇ ½Ä»ýÈ° ¹®È¿¡ ¸Å¿ì Ưº°ÇÑ Àǹ̸¦ ºÎ¿©ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÇÁ¶û½º½Ä ½Ä¹®È´Â ÇÁ¶û½º ¿ª»ç¿Í ¹®È, »ýÈ°¾ç½ÄÀ» Ư¡ Áþ´Â´Ù. ¡®¸Ô´Â ÇàÀ§¡¯´Â ´Ü¼øÇÑ »ý¸®Àû ±â´ÉÁß Çϳª°¡ ¾Æ´Ï¶ó, ÀÏ»óÀÇ Áñ°Å¿ò, ºÐÀ§±â, »ç±³¼º, ½ÄÀç·áÀÇ ´Ù¾ç¼º, Àü½Ä¡¤º»½Ä¡¤ÈĽÄÀ¸·Î ±¸¼ºµÈ ½Ä»çÀÇ ±¸¼º, ÇÏ·ç ¼¼³¢ Á¤ÇØÁø ½Ã°£´ë µî ÀÏÁ¤ÇÑ ±ÔÄ¢À» µû¸£´Â ÇàÀ§ÀÌ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ±ÔÄ¢À̾߸»·Î ÇÁ¶û½ºÀÇ ½Ä¹®È ¸ðµ¨À̶ó´Â °ÍÀÌ´Ù.
¡¡ÀÌ·¯ÇÑ ½Ä¹®È ´ö¿¡ ÇÁ¶û½ºÀεéÀº ³·Àº ¼ºÀÎ ºñ¸¸À²(ÇÁ¶û½º 14%, ¹Ì±¹ 30%) µî ±¹¹Î °Ç°Àº ¹°·Ð »ç±³¼º µî¿¡¼ Ź¿ùÇÑ ±¹¹ÎÀû Ư¼ºÀ» Áö´Ò ¼ö ÀÖ¾ú´Ù. ÀÌ´Â ¹Ì·¡ ¼¼´ë¿¡ ¹Ýµå½Ã Àü¼öµÇ¾î¾ß ÇÒ °ø°øÀÚ»êÀ̶ó´Â ÀνÄÀÌ °ÇÏ´Ù. ¼¼°èÈ·Î ÀÎÇØ ½Ä¹®È°¡ ´Ü¼ø µ¿ÀÏȵǴ Çö»ó ¼Ó¿¡¼µµ ÇÁ¶û½º ½Ä¹®È´Â ºñ±³Àû Àß º¸ÀüµÅ ¿Ô´Ù. ÇÁ¶û½º °¢ °¡Á¤Àº ¿©ÀüÈ÷ °¡°èºñÀÇ 13.5% Á¤µµ¸¦ ½Ä»ýÈ°¿¡ ÁöÃâÇÒ Á¤µµ·Î ³ôÀº ¼öÁØÀ» À¯ÁöÇÏ°í ÀÖ´Ù.
±×·³¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í ÀþÀºÃþ°ú ÁßÀå³âÃþ »çÀÌ¿¡ ±Õ¿ÀÇ Á¶ÁüÀÌ º¸ÀδÙ. ÀþÀºÃþµéÀÌ »ýÈ°ºñ¿¡¼ ½Ä»ýÈ°¿¡ ÁöÃâÇÏ´Â ºñÁßÀº 8%¿¡ ºÒ°úÇÏ´Ù. ÀÌ´Â ÁßÀå³âÃþ(15%)°ú ³ë³âÃþ(20%)¿¡ ºñÇϸé ÈξÀ ³·Àº µ¥´Ù ¿ä¸®¸¦ ÇÏ°í À½½ÄÀ» ¸Ô´Â µ¥ µéÀÌ´Â ½Ã°£µµ ª´Ù.
¡¡±¹¹Î½Ä»ýÈ°ÇÁ·Î±×·¥Àº ÇÁ¶û½º ³ó¸²ºÎ¸¦ ÁÖÃàÀ¸·Î ¿Ü±³ºÎ¡¤È¯°æºÎ¡¤»ç¹ýºÎ¡¤³»¹«ºÎ¡¤Àç°æºÎ¡¤º¸°Çº¹ÁöºÎ¡¤±³À°ºÎ¡¤¹®ÈºÎ µî 14°³ ºÎó°¡ Âü¿©ÇÏ´Â ¹üÁ¤ºÎ Â÷¿øÀÇ ÇÁ·Î±×·¥ÀÌ´Ù. ¿©±â¿¡´Â Áß¾ÓÁ¤ºÎ ¹× Áö¹æÀÚÄ¡´Üü, »êÇϱâ°ü, ¹Î°£´Üü µîÀÌ Âü¿©ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, »óÈ£°£¿¡ Àß Á¶À²µÈ ¸ñÇ¥µéÀ» ¼¼¿ö ¼¼ºÎ °èȹµéÀ» ½ÇõÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÀÌ ÇÁ·Î±×·¥Àº ±âÁ¸¿¡ °¢ ºÎó ¶Ç´Â ±â°üº°·Î ÃßÁøµÈ ½Ä»ýÈ° °ü·Ã ÇÁ·Î±×·¥µé, ¿¹¸¦ µé¾î ¡®±¹¹Î¿µ¾çÇÁ·Î±×·¥(PNNS)¡¯À̳ª ¡®Àú¼ÒµæÃþ ½Ä·®Áö¿øÇÁ·Î±×·¥(PNAA)¡¯ µî°ú °°Àº ½Ä»ýÈ° °ü·Ã Á¤Ã¥Àº ¹°·Ð, EUÀÇ ³óÃÌÁö¿ª°³¹ßÇÁ·Î±×·¥, Áö¼Ó°¡´É°³¹ßÀü·« µî°ú °°Àº »óÀ§ °èȹ°úµµ Á¶À²À» °ÅÃÄ ÃßÁøµÇ°í ÀÖ´Ù.
¡¡±¹¹Î½Ä»ýÈ°ÇÁ·Î±×·¥ÀÌ Ãß±¸ÇÏ´Â ¸ñÇ¥´Â ¡ã¸ðµç »ç¶÷µéÀÌ °Ç°ÇÑ ½Ä»ýÈ°¿¡ ½±°Ô Á¢±ÙÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÏ´Â °Í ¡ãÁú ÁÁÀº ½ÄÇ°°ø±Þ¸ÁÀ» °³¹ßÇÏ´Â °Í ¡ã½ÄÇ°¿¡ ´ëÇÑ Á¤º¸¿Í Áö½ÄÀ» ³Î¸® ¾Ë¸®´Â °Í ¡ãÇÁ¶û½º ½Ä¹®È¿Í ¿ä¸®¹®ÈÀ¯»êÀ» È«º¸ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¿ä¾àµÈ´Ù. °¢°¢ÀÇ ¸ñÇ¥¿¡ ´ëÇÑ ¾×¼ÇÇ÷£µéÀº ¸Å¿ì ±¸Ã¼ÀûÀÌ´Ù. ¿¹¸¦ µé¾î ¡®°Ç°ÇÑ ½Ä»ýÈ°¿¡ ´ëÇÑ Á¢±ÙÀ» ¿øÈ°È÷ Çϱ⡯¶õ ¸ñÇ¥¸¦ À§Çؼ ¾Æµ¿µéÀ» ´ë»óÀ¸·Î ½ÃÇàÇÏ´Â ¡®È޽Ľð£¿¡ °úÀÏ ÇÑ°³(un fruit pour la recre)¡¯¶ó´Â ÇÁ·Î±×·¥ÀÌ ±×Áß Çϳª´Ù.
¡¡ÇÁ¶û½ºÀÇ ½Ä»ýÈ°±³À°Àº ¿¬·Éº°, °èÃþº°, Ä¿¹Â´ÏÄÉÀÌ¼Ç ¼ö´Üº°·Î ¸Å¿ì ´Ù¾çÇÏ´Ù. ¾Æµ¿µé¿¡°Ô ¿Ã¹Ù¸¥ ½Ä»ýÈ°½À°üÀ» °®µµ·Ï Çϱâ À§ÇØ Àα⠸¸È ij¸¯ÅÍÀÎ ¡®¹ð¿¡·ç(Vinz et Lou)¡¯°¡ ÅÚ·¹ºñÀü ¸Åü¸¦ ÅëÇØ ½Ã¸®Áî¹°·Î ¹æ¼ÛµÇ´Â°¡ Çϸé, ¼ºÀÎÀ» À§ÇÑ ½Ä»ýÈ°±³À° ÇÁ·Î±×·¥ÀÎ ¡®²Ç½î¸·(Consomag)¡¯ÀÌ ¿ì¼ö ±³¾çÇÁ·Î±×·¥À¸·Î ¼±Á¤µÉ Á¤µµ·Î ±¹¿µ¹æ¼Û µîÀ» ÅëÇØ Àα⸮¿¡ ¹æ¿µµÇ°í ÀÖ´Ù. ¶Ç ÇÁ¶û½º ±³À°ºÎ´Â ÇлýµéÀº ¹°·Ð ±³»çµéÀÇ ¿Ã¹Ù¸¥ ½Ä»ýÈ° ±³À°À» À§ÇØ Àü¹®»çÀÌÆ® ¡®¿¡µÚ½º²Ã(Eduscol)¡¯À» °³¼³ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
´Ü¼øÇÑ ½Ä»ýÈ° ±³À°À» ³Ñ¾î ÀÏ»óÀÇ Áñ°Å¿òÀ» ȸº¹ÇÏ°í, °¡Àå Áß¿äÇÑ ¹®ÈÀ¯»êÀÇ Çϳª·Î ½Ä»ýÈ°¹®È¸¦ ÀνÄÇÏ´Â ÇÁ¶û½ºÀεéÀÇ ½Ã°¢°ú ÅëÇÕµÈ ³ë·ÂÀº ¿ì¸®¿¡°Ôµµ ½Ã»çÇÏ´Â ¹Ù°¡ Å©´Ù.