연대일지/소식

작성일 : 09-12-07 15:55 안전 식품 골라먹는 재미 소비자 마음에 달렸다  글쓴이 : 운영자 조회 : 1,154   안전 식품 골라먹는 재미 소비자 마음에 달렸다농축산물 식품의 안전에 대한 소비자 관심이 높아지고 있다. 그러나 광우병 파동, 원산지 허위 표시 등 식품 안전을 위협하는 문제들이 끊이질 않으면서 신뢰수준은 소비자 기대치에 못 미치고 있다. ‘식품 안전을 보장하라’는 소비자 주권 요구가 어느때 보다 고조되고 있다. 정부도 이에 부응하기 위해 쇠고기 이력추적제, 원산지 표시제, 농산물품질인증제 등 식품 안전성과 신뢰도 제고를 위해 행정력을 쏟아 붓고 있다. 본보는 식품안전과 소비자 주권을 한 차원 업그레이드하기 위한 방안으로 5회에 걸쳐 기획시리즈를 마련했다.<편집자 주> ①알아두면 편리한 식품안전 인증제 내년부터 식품에 민간협회나 학회 인증 등의 표시가 금지되고 국가가 인증한 마크만 표시된다. 식품의약품안전청은 무분별한 민간 협회나 학회 인증의 폐해를 막고자 소비자가 신뢰할 수 있는 인증제도의 마크만 식품에 표시할 수 있도록 식품위생법을 개정했다. 이에 따라 내년부터 적용되는 식품과 관련된 정부의 인증 마크 종류와 내용을 소개한다. 위해요소중점관리기준(HACCP) 인증은 식품의 원재료부터 소비자가 섭취하는 과정에서 발생할 우려가 있는 위해요소를 규명하고 이를 체계적, 효율적으로 관리하는 과학적 위생체계를 말한다. 전 세계적으로 널리 인정받고 있는 식품 안전 인증으로서 세계보건기구(WTO)을 비롯한 국제기구에서도 HACCP을 권장하고 있다. 1995년 국내 처음 도입되어 식약청과 농림수산식품부(이하 농식품부)에서 주관한다. 현재 식품 안전의 절대명사로 자리 잡고 있으며 한국보건산업진흥원에 따르면 HACCP의 인증 업체가 올 해 8월 기점으로 632곳이 넘는다. HACCP 인증을 받기 위해서는 안전한 식품을 제조하기 위한 시설기준 등을 충족해야 하고 HACCP 관리계획을 수립하여 대장균, 중금속 등 인체 건강을 해할 우려가 있는 요소들을 사전에 예방할 수 있는 시스템을 갖추어야 하므로 HACCP 제품은 안전·위생이 철저하게 관리되는 제품으로 볼 수 있다. 특히 HACCP은 위해요소분석부터 중요관리점(CCP) 결정, 한계기준 설정, 모니터링 체계 확립, 개선조치방법 수립, 검증절차 및 방법 수립, 문서화, 기록유지방법까지 총 7가지 원칙으로 이루어진 까다로운 인증으로 통한다. 올해 5월부터 시행되고 있는 어린이기호식품 품질인증은 안전하고 영양을 고루 갖춘 어린이 기호식품에 인증을 해주는 것을 말한다. 이 인증을 받기 위해서는 우선 HACCP 인증을 받아야하고 제품에 비타민, 무기질 함량이 높아야 하며 포화지방, 나트륨 등 어린이 건강 우려 성분의 함량은 낮아야 한다. 또 합성보존료, L-글루타민산나트륨, 타르색소 등은 없어야 한다. 친환경농산물 인증은 농산물의 재배포장·용수·종자, 재배방법, 생산물품질관리를 심사하여 기준에 적합한 제품에 인증을 해주는 제도로 오염되지 않은 토양에서 화학비료와 유기합성농약을 일체 사용하지 않은 기준에 적합한 농산물일 때에만 인증을 해주고 있다. 이외에도 한과, 약주 등 전통식품 품질인증 제도를 확인하면 품질이 좋은 전통식품을 고를 수 있다. 농림수산식품부에서도 식품의 규격과 품질의 표준화를 마친 우수한 가공식품을 대상으로 KS인증마크를 발급할 뿐 아니라 우수농산물인증제도, 지리적 표시제도 등 총 7개의 농식품 인증제도를 개시했다. 또한 지난 9월 식품 인증에 대한 소비자들의 신뢰도를 돕기 위해 자체적으로 인증마크를 만들어 소개하는 ‘그린밥상(www.greenbabsang.com)’ 사이트를 오픈했다. 이 사이트에서 소비자는 인증마크의 이력을 추적할 수 있고 인증 받은 식품을 확인할 수 있다. 식약청 관계자는 “소비자들은 식품특성에 따라 적합한 인증표시를 확인하고 구입하는 경우 더 좋은 제품을 선택할 수 있을 것”이라며 “앞으로 소비자가 인증제도를 정확하게 알 수 있도록 지속적으로 홍보해 나갈 계획”이라고 밝혔다. 서울=인상준 기자 sky0705in@daejonilbo.com [이 게시물은 운영자님에 의해 2017-04-19 00:44:36 아이건강 뉴스에서 이동 됨]

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