°úÀϲ®Áú¡¤Ã¤¼Ò°¡ °Ç°ÇÑ ÈëÀ¸·Î
¡°Áö··ÀÌ°¡ óÀ½ Áý¿¡ ¿ÔÀ» ¶§º¸´Ù 5mm ÀÚ¶ú¾î¿ä.¡± À±¾¾ÀÇ µÑ° ¾Æµé ÁØȯ(9)±ºÀº ¾Æºü°¡ ¸ÔÀ̸¦ ÁÙ ¶§¸¶´Ù »çÁøÀ¸·Î Áö··ÀÌÀÇ »ýÅ ±â·ÏÀ» ³²±ä´Ù. <ÃÖ¸íÇå ±âÀÚ choi315@joongang.co.kr>
¡®5¿ù14ÀÏ. ¶Ñ²±À» µé¾î¿Ã¸®ÀÚ Áö··À̵éÀÌ ¼ø½Ä°£¿¡ Èë¼ÓÀ¸·Î ½ï µé¾î°¬´Ù. ÈëÀ» 10cm ÆÇ ÈÄ 200g Á¤µµÀÇ »óÃß¡¤ÆÄ¡¤¸¶´ÃÀÙÀ» ¸ÔÀÌ·Î ³Ö¾îÁÖ°ï À绡¸® ÈëÀ» µ¤¾ú´Ù. ÈÄÀ¯~ ¹«¼¿ö¼ È¥³µ³×.¡¯ ¡®6¿ù 16ÀÏ. ¾ÆÁ÷ ¸Ô´Ù ³²Àº °Ô ÀÖ¾î ¸ÔÀ̸¦ ÁÖÁö ¾Ê¾Ò´Ù. ²ÞƲ²ÞƲ ¼·Î µÚ¾ûŲä Èë¼ÓÀ¸·Î ¼û¾îµé·Á°í ¾ß´Ü¹ý¼®ÀÌ´Ù. Á¦¹ý ¸¹ÀÌ ÀÚ¶ú´Ù.¡¯(À±ÀºÈñ¾¾ÀÇ ¡®Áö··ÀÌ »ýÅ¡¯ ÀÏÁö ñé)
¡¡
ÁֺΠÀ±ÀºÈñ(38¡¤¾çõ±¸ ½ÅÁ¤7µ¿)¾¾ÀÇ Áý ¹ßÄÚ´Ï¿£ Áö··ÀÌ°¡ »ê´Ù. Á¤È®È÷ µûÁö¸é, Áö··À̸¦ Å°¿î´Ù.
¡°³î·¯¿Â ÀÌ¿ô¿¡°Ô ȺР¾È¿¡ Áö··ÀÌ°¡ ÀÖ´Ù°í ¸»Çϸé ȵé¦ ³î¶ó¿ä. ÇÏÇÏ.¡±
´ÞÆ÷ Àü, ȯ°æ´ÜüÀÎ ¿¡ÄÚº×´Ù¿Í ¾çõ±¸ÀÇ¡®Áö··ÀÌ ÈºÐ ºÐ¾ç½Ä¡¯ ¼Ò½ÄÀ» Á¢ÇßÀ» ¶§¸¸Çصµ À±¾¾ ¿ª½Ã ±×·¨´Ù. ¡®Áö··À̸¦ Áý¾È¿¡ µé¿©³õ´Ù´Ï¡¦.¡¯
±Í¸¦ ¼Ö±êÇÏ°Ô ÇÑ °ÍÀº ¡®À½½Ä¹° ¾²·¹±â Á¦·Î ¿îµ¿¡¯À̶õ È«º¸¹®±¸¿´´Ù. ºÐ¾ç ¹Þ±â Àü 'Áö±¸ ȯ°æÀÇ Æļö²Û¡¯ Áö··ÀÌ¿¡ ´ëÇÑ ±³À°À» ¹ÞÀ¸¸é¼ ¸¶À½ÀÌ Á»´õ ¿·È´Ù. ¿¹»Û ÈëȺеµ Áö··ÀÌ¿¡ ´ëÇÑ ¼±ÀÔ°ßÀ» ¾Ä¾îÁá´Ù.
Áú»öÇÒ ÁÙ ¾Ë¾Ò´ø ³²Æí(±èÁ¾Èñ¡¤44)Àº ¶æ¹Û¿¡ ¡°Áö··ÀÌó·³ ÀÌ·Ó°í ±ú²ýÇÑ »ý¸íü°¡ ¾îµðÀֳġ±¸ç ¹Ý°å´Ù. À±¾¾¸¦ ´ë½ÅÇØ ¾Æ¿¹ ¸ÔÀÌ ÁÖ´Â ÀÏÀ» ÀÚóÇÏ°í ³ª¼¹´Ù. ±×¶§¸¶´Ù µÎ ¾Æµé¿¡°Õ ½Ã°ñ¿¡¼ ÀÚ¶ó´ø ³²ÆíÀÇ ¾î¸° ½ÃÀý À̾߱Ⱑ ´ýÀ¸·Î °¬´Ù.
¾ÆÀ̵鵵 ÀÚ¿¬½º·´°Ô ¹Þ¾Æµé¿´´Ù. ³²ÆíÀÌ ¸ÔÀ̸¦ ÁÙ ¶§¸é Âɸ£¸£ ´Þ·Á°¡ Ä«¸Þ¶ó¸¦ µéÀÌ´ò
´Ù. »çÁø ¼Ó¿¡¼ Á¶±Ý¾¿ ¼ºÀåÇØ°¡´Â Áö··ÀÌ°¡ ¾ÆÀ̵鿡°Õ Àç¹Ô°Å¸®°¡ µÆ´Ù. ¶Ñ²±À» ¿¾îÁ¥È÷¸é À绡¸® Èë¼ÓÀ¸·Î µµ¸ÁÄ¡´Â Áö··ÀÌÀÇ ¸ð½À¿¡ ¿Â°¡Á·ÀÌ ±î¸£¸£ ¿ôÀ½À» ÅÍÆ®¸®°ï Çß´Ù.
¡®Áö··ÀÌ°¡ ¹ÛÀ¸·Î Æ¢¾î³ª¿ÀÁö ¾ÊÀ»±î¡¯´Â ±â¿ì¿´´Ù. Áö··ÀÌ°¡ µé¾îÀִ ȺРÀ§¿¡ ÈÃʸ¦ ½ÉÀº ȺÐÀÌ ¿Ã·ÁÁ® ÀÖ¾î ±×·² ¿°·Á°¡ ¾ø¾ú´ø °Í. ¸ÔÀ»°Å¸®¸¸ ¶³¾îÁöÁö ¾ÊÀ¸¸é ¡®Áö··ÀÌÀÇ ´ëÅ»Ã⡯Àº ÀϾÁö ¾Ê´Â´Ù´Â °Ô À±¾¾ÀÇ ±Í¶êÀÌ´Ù. ¾ÇÃëµµ »ç¶óÁ³´Ù. Áö··ÀÌ ¹è¼³¹°ÀÇ Å»ÃëÈ¿°ú ´öºÐÀÌ´Ù.
ºÐ¾ç ¹ÞÀº ºÓÀºÁÙÁö··ÀÌ´Â À½½Ä¹° ¾²·¹±â ó¸® ´É·ÂÀÌ ¶Ù¾î³ª´Ù. ä¼Ò¡¤°úÀϲ®Áú¡¤ÆÄ¡¤¸¶´Ã¡¤»óÃß µî ¹«¾ùÀ̵ç Àß ¸Ô´Â´Ù. ¸Ó¸®Ä«¶ô°ú ¸ÕÁöµµ ¸Ô¾îÄ¡¿î´Ù. À±¾¾°¡ ¸ÔÀÌ·Î ÁÖ´Â À½½Ä¹° Â±â´Â 1ÁÖÀÏ¿¡ 200gÁ¤µµ. ´öºÐ¿¡ ¾²·¹±âÅë¿¡ ³»´Ù¹ö¸®´ø ¾çÀÌ 1/10 °¡·® ÁÙ¾ú´Ù. ¾ÆÁ÷ ¹Ì¹ÌÇÏÁö¸¸ ¾ÕÀ¸·Î ȺÐÀÌ 4°³·Î ´Ã¸é À±¾¾³× 4ÀÎ °¡Á·ÀÇ À¢¸¸ÇÑ À½½Ä¹° Â±â´Â ÇØ°áÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù.
Áö··ÀÌ ÈºÐ¿¡ ¹¯¾îµÐ À½½Ä¹°Àº 3~4ÀÏÀÌ¸é »ç¶óÁø´Ù. ´ë½Å ÈëÀº °Ç°ÇÑ °ËÀº»öÀ¸·Î º¯ÇÑ´Ù.
À±¾¾´Â ¡°ºÐ¾ç ¹ÞÀ» ´ç½Ã ÈëÀÌ µüµüÇÏ°í ¹¶ÃÄ ÀÖ¾ú´Âµ¥ Áö±ÝÀº ºÎµå·¯¿öÁ³´Ù¡±¸ç ¡°Áö··ÀÌ°¡ ÀÖÀ¸¸é Åä¾çÀÌ ÁÁ¾ÆÁø´Ù´Â ¸»À» ½Ç°¨ÇÑ´Ù¡±°í ÀüÇß´Ù.
Áö··À̸¦ Å°¿ì¸é¼ ¶Ç Çϳª ´Þ¶óÁø Á¡Àº À½½Ä¹° ¾²·¹±â ÀÚü¸¦ ÁÙ¿´´Ù´Â °Í. Áö··ÀÌÀÇ Ã³¸®·®À» µûÁö´Ùº¸´Ï ¾Æ¹«·¡µµ À½½Ä¹° ¾²·¹±â ¹èÃâ¿¡µµ ½Å°æÀÌ ¾²¿´´Ù.
¡°Áö··ÀÌ ÈºÐ Çϳª¸¸À¸·Îµµ À½½Ä¹° ¾²·¹±âÁÙÀ̱⿡ ÀÏÁ¶ÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸´Ï ´ë´ÜÇÏÀݾƿä. ¿ì¸® ¾ÆÀ̵鿡°Ô ¹°·ÁÁÙ °Ç°ÇÑ È¯°æÀ» À§ÇØ ÁֺεéÀÌ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÀÛÁö¸¸ ¼ÒÁßÇÑ ÀÏÀÌÁÒ. º¸½½º¸½½ÇÑ ¹è¼³¹°Àº ȺР°Å¸§À¸·Î È°¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Ï ÀϰžçµæÀÌÁÒ. Å°¿öº¸¼¼¿ä. Áö··ÀÌ°¡ ´ë°ßÇغ¸¿©¿ä.¡±
<±èÀºÁ¤ ±âÀÚ hapia@joongang.co.kr >
Tip Áö··ÀÌ¿ÍÀÇ µ¿°Å
Áö··ÀÌ°¡ »ì±â Àû´çÇÑ ¿Âµµ´Â 15~20¡É Á¤µµ´Ù.¿äÁò¿£ ÇÞºµÀÌ Á÷Á¢ ´êÁö ¾Ê´Â ¼´ÃÇÑ °÷¿¡ µÎ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. °Ü¿ï¿£ ¿Âµµ°¡ 20¡É ³»¿ÜÀÎ °Å½Ç¿¡ µÎ¸é µÈ´Ù. ½Àµµ´Â 60%°¡ Àû´çÇÏ´Ù. À±¾¾ÀÇ °æ¿ì ÈÃÊ¿¡ ¹°À» ÁÖ¸é Áö··ÀÌ°¡ »ç´Â ¾Æ·¡ ȺÐÀ¸·Î ¼öºÐÀÌ °ø±ÞµÇ±â ¶§¹®¿¡ µû·Î ½Å°æÀ» ¾²Áö ¾Ê´Â´Ù. Áö··ÀÌ¿Í ºÐº¯Åä ¾çÀÌ 1000gÀÏ ¶§ ¸ÔÀÌ´Â 200~300g Á¤µµ°¡ Àû´çÇÏ´Ù. Áö··ÀÌ´Â ¹«ÇÑÁ¤ ¹ø½ÄÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù. ¹ø½ÄÀ¸·Î ÀÎÇØ °ø°£ÀÌ Á¼¾ÆÁö´Â °ÍÀ» ½º½º·Î Á¶ÀýÇÑ´Ù.
¹®ÀÇ ¿¡Äں״Ù(www.ecobudda.org) 02-587-8997
[ÀÌ °Ô½Ã¹°Àº ¿î¿µÀÚ´Ô¿¡ ÀÇÇØ 2017-04-19 00:44:48 ¾ÆÀÌ°Ç° ´º½º¿¡¼ À̵¿ µÊ]